"При разведении уток на фуа-гра вторым по значимости продуктом являются грудки магре (они же — утиные грудки, филе). Магре – это грудка утки с прилегающим к ней подкожным жиром. По технологии, она вялится в особых условиях до нежной тающей консистенции, при её засоле используется чёрный перец и ягоды можжевельника. Во вкусе утиной грудки магре ощущаются глубокие ореховые ноты. Это самое ценное нежное мясо в утиной тушке." Состав: грудка утиная магре, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, нитрит натрия, сахар, перец черный дробленый, можжевеловые ягоды сушеные).