Фермерское филе (грудка) индейки, запеченное в смокере на ольховых дровах в течении 6 часов. Филе предварительно маринуется в смеси оригинальных специй, таких как кориандр, фенхель, корица, лавровый лист, семя укропа и другие. Готовый пастрами обладает нежной и сочной текстурой, дымным и пряным профилем в аромате и вкусе. Высокобелковый и диетический деликатес.