Обладая насыщенным дымным ароматом, эта приправа прекрасно дополняет вкус свинины, говядины, курицы или ягненка, приготовленных на гриле, в коптильне или в духовке.
Содержание в приправе коричневого сахара способствует карамелизации во время процесса приготовления, обеспечивая сочный, сладкий вкус.