Устричный соус — популярный ингредиент в азиатской кухне, особенно в китайской, тайской и вьетнамской. Он производится из соков устриц, превращенных в темный и вязкий соус. Часто используется в блюдах на воке, мясных маринадах, рецептах с макаронами, лапшой, овощами и рисом. Его насыщенный и соленый вкус добавляет глубину и аромат различным блюдам.