К этому рецепту у нас для вас горгонзола и домашний куриный бульон Наша горгонзола, без преувеличения, самая вкусная горгонзола в городе ) Итак, рецепт ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 столовая ложка оливкового масла - 1 лук-порей, только белая часть, нарезанный - 1 головка брокколи, крупно нарезанная - 2 цукини (кабачка), нарезанные - 1 клубень картофеля, очищенный, мелко нарезанный - 1 литр куриного бульона - 75 г горгонзолы, измельчить - 1/3 стакана сливок - 20 г сливочного масла - 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока - соль, свежемолотый чёрный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, добавить лук-порей, чеснок и готовьте, помешивая, 5 минут или пока он не станет мягким - добавьте брокколи, кабачки, картофель и бульон и доведите до кипения - уменьшите огонь до минимума и готовьте, периодически помешивая, в течение 15 минут или пока овощи не станут мягкими - снимите с огня и отставьте на 10 минут остывать - поместите смесь в блендер, добавьте сыр (часть оставьте на украшение), взбейте до однородной массы - влейте в кастрюлю и поставьте на слабый огонь, добавьте сливки, 3 минуты, приправьте солью и перцем