Приготовление колбасок с овощами и подливой в духовке - отличная идея для обеда или ужина, сборка блюда занимает не более 15 минут Колбаски красиво подрумянятся, овощи размягчатся, а соус станет насыщенным и ароматным (для этого рецепта подойдут любые наши колбаски- «по немецки», с индейкой, куриные с сыром, с говядиной и бараниной)
ИНГРЕДИЕНТЫ: ОВОЩИ и колбаски - 700 г мелкого молодого картофеля, разрезанного пополам - 3 моркови, очистить и нарезать кусочками 5 см - 2 красные луковицы, нарезанные на дольки - 2 измельченных зубчика чеснока - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 ч.л. сушеного тимьяна - 1 чайная ложка сушеного орегано - соль и перец - 6-8 колбасок (500-700 г)
ПОДЛИВА - 2 столовые ложки / 30 г топленого сливочного масла - 2 1/2 столовые ложки муки - 2 стакана / 500 мл говяжьего бульона (или куриного) - Свежий тимьян для украшения (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Разогрейте духовку до 200C - Крупно нарезанные овощи смешайте с измельченным чесноком, травами, солью, перцем и маслом - Добавьте колбаски, перемешайте все вместе - Выложите в плоскую жаровню (овощи снизу, колбаски сверху) Подлива - Взбейте растопленное сливочное масло с мукой, добавьте не много говяжьего бульона, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков - Добавьте оставшийся бульон, перемешайте до однородного состояния - Вылейте массу в жаровню, с краю, не заливая сосиски или овощи - Сбрызните колбаски маслом - это обеспечит им румяную корочку Запекайте 25 минут - Переверните колбаски, снова сбрызните их маслом Запекайте еще 25 минут, пока колбаски не подрумянятся, а картофель не станет мягким. - Украсьте свежим тимьяном - Подавайте колбаски и овощи, полив овощи соусом сверху, при желании украсив свежим тимьяном.