Вы тоже сейчас выбираете блюда длительностью приготовления не более 10 минут?)) Наши готовые домашние мясные бульоны и фрикадельки из индейки здорово выручают в эти жаркие дни Ловите итальянский рецепт очень вкусного супа с фрикадельками «Итальянский свадебный суп» Забавно, что это название родилось в Америке и появилось банально- из-за ошибки в переводе. Когда две вещи отлично подходят друг другу, то итальянцы говорят "si sposono bene"- «они удачно женились»- или «maritati». Зелень и мясо прекрасно сочетаются в этом супе и заслуживают эпитета «maritati", но к свадьбе этот суп отношения не имеет ;) Итак,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Фрикадельки поджарить на смеси сливочного и оливкового масел - Лук, морковь и сельдерей нарезать, обжарить на смеси масел, влить вино, готовить несколько минут - В разогретый бульон вложить овощи, фрикадельки, пасту, - 5 минут и выключить - Добавить шпинат или другую любимую зелень, отрегулировать по соли и перцу, дать настояться - При подаче посыпать тертым пармезаном, он придаёт особый вкус и отлично «женится» с мясом и овощами