Котлета изготавливается из нежной охлажденной куриной грудки. Для сочности и сливочного вкуса мы добавляем сливочное масло со свежим укропом. Используемые для панировки котлет панировочные сухари японского производства «Панко», при обжарке впитывают минимальное количество масла, позволяют получить воздушную хрустящую корочку и не утяжеленную излишним количеством масла котлету. Рекомендуется обжаривать на рафинированном растительном или топленом масле или доводить до готовности в духовом шкафу после быстрого обжаривания на сковороде.