ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 луковица мелкими кубиками 2 ст л оливкового масла 125 г горгонзолы 2 яйца 2 ст л панировочных сухарей 450 г отличного говяжьего фарша соль, свежемолотый черный перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На сковороде, на оливковом масле припустить лук до полупрозрачности. Смешать в миске яйца, панировочные сухари, обжаренный лук, добавить мясной фарш, приправить солью и перцем, перемешать. Мокрыми руками сформировать восемь шариков, придать каждому плоскую форму и положить в середину по кубику горгонзолы, снова сделать шарик, утопив сыр. Обжарить тефтели на масле со всех сторон, подавать с томатным соусом, или без..)