Так захотелось вкусной лазаньи) Мы подобрали у нас часть ингредиентов для рецепта, всё как мы любим,- самое вкусное и качественное, поэтому лазанья будет превосходная) Итак, РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ: - листья лазаньи 9 шт - моцарелла 150 гр - пармезан 150 гр Для соуса бешамель: - молоко 500 мл - мука пшеничная 50 гр - масло сливочное (1 упаковка нашего ароматного масла со свежими травами для стейка-оно соленое) - мускатный орех шепотка Для соуса болоньезе: - фарш говяжий 500 гр - чеснок 4 зубка - лук репчатый 1-2 шт - вино белое 200 мл (опционно) - пассата томатная Mutti 1 шт - сахар 1 ст л (опционно, если любите помидоры послаще) - оливковое масло 5 ст л - соль, перец свежемолотый (или смесь наших специй розмари)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - в глубокий сотейник налейте оливковое масло, обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета; добавьте фарш, обжарьте его, помешивая, 10 минут - влейте в сотейник белое вино, дайте ему выпариться, затем добавьте пассату, сахар, чуть воды- оставьте тушиться под крышкой на тихом огне около 1,5 часов - добавьте ароматное масло с травами, подсолите, поперчите - для соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и слегка обжарьте, чтобы получилась золотистая масса; молоко отдельно доведите до кипения - влейте тонкой струйкой молоко по частям, постоянно помешивая венчиком; варите 3-5 минут, постоянно помешивая; посолите, добавьте мускатный орех - смажьте форму для лазаньи маслом, на дно выложите рагу и соус, на них листы лазаньи 3шт, сверху опять рагу, бешамель, тертый пармезан, повторите 2 раза - сверху последнего слоя выложите натертую моцареллу - запекайте лазанью в прогретой до 190-200°C духовке 45 минут, следите; готовую лазанью слегка присыпьте тертым пармезаном, дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте